Casetas, caballos, fino y rebujito... sí, lo de siempre, pero de otra forma. La Feria de Jerez 2025 tiene como principal novedad la nueva ordenanza por la que se regirá, del 17 al 24 de mayo el parque González Hontoria. El gobierno municipal del PP ya anunció que iba a acometer una reforma en profundidad de la normativa, ya que entiende que hace años que se ha quedado obsoleta y que ha llegado el momento de ponerse al día. La delegación de Fiestas y buena parte de los caseteros han llegado a un acuerdo tácito por el que el primer año de entrada en vigor de la norma va a tener un importante componente pedagógico, para que todo el mundo se habitúe sin problemas a los nuevos requerimientos en distintas materias –la gestión de las basuras, las maquinarias, montaje y desmontaje o decoración, por ejemplo– con el mínimo de presión municipal.
Con todo, a efectos visibles, los cientos de miles de personas que acudan al Real repararán inmediatamente en dos cuestiones: el alumbrado y la ubicación diferenciada de las casetas tradicionales de las llamadas casetas discotecas (los caseteros adjudicatarios prefieren hablar de casetas de juventud). Ah, este año habrá en el Hontoria 179 casetas, a las que hay que añadir las tres de servicios públicos.
En cuanto al alumbrado, se ha procedido a la renovación de los pórticos dobles del Paseo de las Palmeras, el Paseo de Lola Flores y el Paseo de la Paquera de Jerez, que llevarán nuevas estructuras e instalaciones renovadas; asimismo, toda iluminación será de tipo LED, por lo que la Feria del Caballo 2025 contará con un alumbrado más eficiente y respetuoso con el medio ambiente.
En clave más técnica, el nuevo contrato incluye también el montaje de las torretas, la elaboración del proyecto técnico de legalización, la redacción del informe de inspección de los cuadros de las casetas. Se trata de una inversión anual para las arcas municipales del Ayuntamiento de Jerez de 1,7 millones de euros, lo que significa, números redondos, el doble respecto a los 861.000 euros que se han venido pagando cada uno de los dos últimos años.
Casetas tradicionales y 'discotecas'
Respecto a las casetas, hay que recordar que se ha formado un área diferenciada al que irán las casetasdiscoteca, en los aledaños de los cacharritos, casetas que estarán concentradas y separadas de las que se consideran casetas tradicionales. No se habla de un público más o joven o más veterano, pero es un hecho que las casetas discoteca son las preferidas por el público menor de 30 años... pero no necesariamente es así.
El gobierno que preside la alcaldesa María José García-Pelayo estima que estos dos tipos de casetas, que durante años se han mezclado en el plano del Real, no deben estar juntas, por lo que se ha dispuesto esa zona para aproximadamente el diez por ciento de las casetas. La idea es que esta distinción no sea una experiencia piloto, sino 'de ahora en adelante', aunque es evidente que desde el gobierno municipal –y desde otras administraciones, como la Subdelegación Provincial de Gobierno– se haga un seguimiento sobre el funcionamiento de esta separación a efectos de orden público.
La idea de partida para tomar esta decisión no es otra que la defensa de los valores tradicionales que debe tener la Feria del Caballo de Jerez, al fin y al cabo 'una feria es una feria', adoptando una serie de medidas menos laxas de las que había. Pelayo y sus concejales entienden que la Feria se estaba "desvirtuando" y que había llegado el momento de actuar. La música –y su volumen, huelga decir–, es una de las claves también para la diferenciación entre las casetas discoteca y las tradicionales. Obviamente, estas últimas se deben al flamenco (especialmente la bulería), las sevillanas y las rumbas, mientras que hace años que el reguetón es el rey de las casetas discoteca. En el González Hontoria también hay la 'pequeña tradición' de escuchar música de los 80 y los 90 que habrá que ver cuál de los dos tipos de casetas se la 'queda': seguramente, por el modelo de edad, serán algunas de las tradicionales. No deja de ser un año relativamente de estreno y será con el propio rodaje que el sentido común sea el que prevalezca en la gran fiesta de Jerez.
Ah, no todo va a ser música y baile, que también hay que comer y beber. El gobierno municipal ha declarado los aledaños del Templete Municipal como una zona digamos 'plus' en lo que se refiere a efectos gastronómicos, por lo que ha decidido concentrar allí a varios de los restaurantes y locales de tapas que tienen caseta en el Real. La idea de partida es que esta 'zona gastronómica', podríamos llamarla así, venga a reforzar uno de los objetivos que la alcaldesa Pelayo se ha marcado para la ciudad de cara a 2026, que no es otro que la obtención del título de 'Capital Española de la Gastronomía'. Pues ya saben, como ocurre en cualquier ciudad, aunque sea tan efímera como la Feria del Caballo, el Hontoria contará con una zona especialmente gastronómica entre las casi 180 casetas que abrirán sus puertas el sábado 17 de mayo.